Als bloggende bakker geef ik u een kijkje in mijn leven als bakker/eigenaar van bakkerij Lex Brakenhoff. Een ambachtelijke bakkerij gevestigd aan de Dorpsstraat in het prachtige dorp Assendelft. Sinds 1947 actief als een echt familiebedrijf. Met oude tradities, niet bang voor vernieuwingen. We beschikken over een ruime sfeervolle winkel en een hypermoderne bakkerij. Mijn naam is Lex Brakenhoff en ik hoop dat u met net zoveel plezier mijn blog leest als dat ik hem schrijf.
Zo af en toe krijgen wij de vraag naar aanbiedingen. Die hebben we vrijwel niet. U krijgt bij ons geen 8 rozijnenbollen voor de prijs van 6, of een tweede saucijzenbroodje voor de helft van de prijs. De reden hiervoor is dat wij volmondig kunnen zeggen dat we uitsluitend werken met de beste kwaliteitsgrondstoffen en […]
Lees meer
Ook dit jaar zijn we weer verkozen tot de leukste bakker van de Zaanstreek! Wat een eer!
Lees meer
Hoe eet u uw Duivekater het liefst? In 2015 brengt bakkerij Lex Brakenhoff een boek uit over de Duivekater. We zijn daarvoor op zoek naar uw verhaal! Wanneer at u voor het eerst Duivekater? Bij wie? Hoe eet u uw Duivekater het liefst? Puur, met roomboter of heel anders? Heeft u een bijzonder recept met […]
Lees meer
En dan wordt je zomaar verkozen tot Leukste Bakker van Noord Holland! Eerder dit jaar mochten we ons al ‘de leukste bakker van de Zaanstreek’ noemen en daar is nu dit welbekende kersje op de taart bij gekomen! Wij willen iedereen die op ons gestemd heeft heel hartelijk bedanken!!
Lees meer
Brood maakt niet dik. Dat beweert een nieuw Amerikaans dieetboek, genaamd The Carb Lovers Diet. Jarenlang kregen afvallers het advies om brood te vermijden. De koolhydraten zouden het afvalproces bemoeilijken. Maar nu verklaren voedingsdeskundigen dat brood wel past in een dieet. Brood zit vol essentiële voedingsstoffen, vitaminen en mineralen. Vooral wanneer gekozen wordt voor volkorenvarianten […]
Lees meer
De winnaars van Bakker met Ster 2013 zijn zojuist bij het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen bekend gemaakt. Er zijn in totaal 37 sterren uitgereikt. Voor het eerst in de geschiedenis ontvingen vier bedrijven met zes winkels drie sterren. Bakker met Ster: Zes winkels met drie sterren. Zo’n 400 gasten waren getuige hoe Quinty Trustfull […]
Lees meer
Per 1 januari 2013 verandert de naam van de bakkerij van Aad Brakenhoff naar Lex Brakenhoff. Met deze naamsverandering willen wij duidelijker naar buiten toe uitdragen dat Lex vanaf heden uw warme bakker is. Geen grote naamsverandering omdat wij trots zijn op dat wat Aad (en opa Jaap) hebben opgebouwd. Ook onze verpakkingslijn zal vanaf […]
Lees meer
Bakkerij Aad Brakenhoff uit Assendelft wint 2 sterren bij landelijke verkiezing ‘Bakker met Ster 2012’ Bakkerij Aad Brakenhoff uit Assendelft heeft 2 sterren gewonnen bij de landelijke verkiezing ‘Bakker met Ster 2012’. De uitreiking vond vandaag plaats tijdens het Sterrenfestijn in de Efteling in Kaatsheuvel. Bakkerij Aad Brakenhoff uit Assendelft was één van de in […]
Lees meer